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インド 史上のコク珈琲 100g
¥1,000($6.33)
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商品名：インド パパクチ農園 ロブスタ アナエロビック ハニー A
品種：CxR
精製方法：アナエロビック ハニー
焙煎度：深煎り
インドで、ロブスタ種として商業的に栽培されているのがコンジェンシスとペリディニアです。現地でコンジェンシスと呼ばれているものは、正確にはコンジェンシス種とロブスタ種を掛け合わせたC×Rというハイブリッド品種です。コンジェンシス種はアフリカのコンゴに起源をもつと言われている品種。インドの品質向上のために開発され、現在ではインド国内で広く栽培されています。
一方、ペリディニアはインドではオールドロブスタとも言われている品種です。 1900年代のインドではさび病や害虫の被害が蔓延しており、その時にスリランカ経由で持ち込まれたのがペリディニアだったと言われています。
(バイヤーコメントより)
なっと珈琲史上、最もボディが強い珈琲と感じます。
苦味が強いですが、余韻にみかんなどの柑橘系の酸味があります。
冷めてくるとより強い滋味深い苦味が出てきます。
ロブスタ種のため、人を選ぶ珈琲だと思いますが、この機会に一度飲んでみるのもいいと思います。
エスプレッソにもどうぞ。
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