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雲南(中国) お酒のような味わいの珈琲 100g

JPY1,000(USD6.35)

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商品名:雲南 プーアル かもめの天空農園 ナチュラル ダブルファーメンテーション
品種:カティモール
精製方法:ナチュラル ダブルファーメンテーション
焙煎度:中深煎り

中国のお茶の名産地、雲南省からの珈琲豆を仕入れました。
ナチュラル ダブルファーメンテーションとは、
ワインなどで使われる嫌気性発酵と、通常の珈琲の精製に使う好気性発酵、計2回の発酵を行ったことからダブルファーメンテーションと名付けられている………、そうです

香りはスモーキー系ウィスキー、梅酒の香り
味は桃のような酸味、焦がしキャラメルの苦味、すももを彷彿とさせる味わい

リキュール系の味わいが特徴的な珈琲です。
ぜひお試しください。

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